關(guān)于商務(wù)宴請(qǐng)的禮學(xué)應(yīng)用
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? ? ? ? 1、和領(lǐng)導(dǎo)明確宴請(qǐng)目的，收到任務(wù)后先確認(rèn)宴請(qǐng)的規(guī)格和費(fèi)用預(yù)算，了解對(duì)方和我方出席人員的人數(shù)和身份，再策劃宴請(qǐng)方案。
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? ? ? ??2、定好方案后梳理流程并確定人員分工安排，比如是否安排人員接送客戶，是否需要場(chǎng)地布置，宴會(huì)的氛圍擔(dān)當(dāng)、主陪副陪角色劃分等等。
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? ? ? ??3、確定場(chǎng)地，建議選擇清凈優(yōu)雅的環(huán)境，最好可以提前踩點(diǎn)，了解用餐的環(huán)境，確定酒店/餐廳的停車的位置和洗手間的位置等，根據(jù)實(shí)際情況考慮是否需要準(zhǔn)備鮮花和伴手禮。
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? ? ? ? 4、菜單酒水的選擇，選擇中餐或西餐，菜品搭配是不一樣的，同時(shí)還要考慮到客戶的口味，避免選擇不方便入口或味道很重食物（比如螃蟹、臭鱖魚等）
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? ? ? ? 5、5確認(rèn)座次，雙方出席人數(shù)和職級(jí)最好對(duì)等，根據(jù)禮賓秩序。
? ? ? ? 6、現(xiàn)場(chǎng)氛圍調(diào)控，細(xì)心體貼照顧到客人的需要，注意言談舉止適可而止，把控好用餐的時(shí)間，避開客人提前買好單。
? ? ? ? 7、宴請(qǐng)后送別，提前確認(rèn)是否需要安排代駕，離席時(shí)溫馨提醒領(lǐng)導(dǎo)及客人檢查物品，并細(xì)心確認(rèn)是否有遺忘的物品，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)送還。
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? ? ? ? 8、結(jié)束宴請(qǐng)后復(fù)盤，對(duì)本次的工作任務(wù)進(jìn)行總結(jié)、不足之處提出改進(jìn)方法。
